具有平底、圆锥体和圆柱形颈部的实验室烧瓶被称为 锥形瓶 。 它们有时也称为 锥形瓶 或 滴定瓶 。 德国化学家 埃米尔·埃伦迈尔（Emil Erlenmeyer ，1825-1909）于 1860 年开发了它，并以他的名字命名。
无论你称它为锥形瓶、 锥形瓶 还是其他什么名字，它都是我们大多数人在生活中的某个时刻使用过的玻璃器皿，无论我们是否是化学家。 1825 年 6 月 28 日是Victor H. Erlenmeyer 的生日 ，他设计了 最具标志性的科学玻璃器皿 锥形烧瓶。
它们有多种尺寸，可以购买玻璃或塑料的。 通常， 锥形瓶 是透明的，但 琥珀色 烧瓶也可用于对光敏感的化合物。 如果这些烧瓶没有塞子或其他防止污染物进入的装置，则可以使用棉塞或铝箔来 密封 这些 烧瓶 。
由于其独特的设计，烧瓶中的内容物可以混合而没有溢出的风险。 由于宽口和平底，这些烧瓶非常适合滴定，并且可以与过滤漏斗和滴定管一起使用。 锥形瓶 可 用于多种用途，包括 加热 、 冷却 和储存物质。
锥形瓶 的多功能性 是其广泛采用的主要原因。 与实验室中常见的 圆底烧瓶 不同，该烧瓶由于其底部平坦，因此不会轻易翻倒。 其短颈和锥形设计使得液体可以在内部旋转而不会倒出。 蒸气在烧瓶壁上凝结，降低了加热过程中液体逸出的速率。 橡胶或玻璃塞紧贴在小颈部上。
最常见的烧瓶尺寸包括 50 mL、100 mL、250 mL、500 mL 和 1000 mL 体积。
许多不同的应用都需要使用 锥形瓶 。 它们可用于在萃取过程中存储层（如反应烧瓶）、加热溶剂以准备 结晶（ 如结晶烧瓶）等。 具有倾斜侧面的烧瓶 非常适合重结晶，因为它们允许较少的热溶剂蒸发。
因为 埃伦迈耶 也是一位杰出的化学家，所以他主要因为他的烧瓶而被人们铭记，这可能有点不公平。 毕竟，他是化学领域的创新者。 他是第一个提出 两个碳原子之间形成双键和三键 化学键的可能性的人，并且他独立地提出了这一点。 此外，他还是第一个成功合成或分离多种化学物质的人，其中包括 从葡萄中提取的 乙醇酸。 除此之外，他还提出了 萘 的稠环结构。
虽然它并没有得到广泛的认可，但 厄伦迈耶 规则是除了以 厄伦迈耶 名字命名的烧瓶之外 ，又一件以厄伦迈耶名字命名的 化学设备。 在涉及醇的互变异 构现象中 ， Erlenmeyer 规则是相关的。 异构体是具有相同化学式 但分子内原子排列不同的 化合物。 互变异构 是异构现象的一种； 异构体是化合物。 如果分子的异构体 可以通过移动分子内的原子或原子团而容易地在彼此之间转换，则它们可以被称为互变异构体。
醇是含有 OH 基团的有机化合物，属于 Erlenmeyer 规则 的范围。 该规则适用于 OH 基团 直接连接到还与另一个碳形成双键的碳的情况。 他观察到这些分子迅速互 变异 构成 醛 或 酮 ，这两种化合物都是彼此不同的有机化合物形式。 这样做是因为这些分子通常比 含有酒精的 互变异构体更稳定。 这个概念目前更常被称为 酮-烯醇互变异构。
在 微生物学 中， 锥形瓶 用于培养微生物。 细胞培养 需要使用无菌锥形瓶，其中一些带有通风盖，以改善孵育和振荡过程中的气体交换。 通过使用低 液体量 （通常不超过烧瓶总体积的五分之一）和模制到烧瓶内表面的挡板，可以实现轨道摇动过程中的最大气体传输和混沌混合。
与使用玻璃相比， 锥形瓶 给用户带来的风险要低得多。 即使实验室中发生正常的碰撞和推挤，它们也将保持完好无损。 很高兴看到它们的轻量使它们变得如此易于管理。 Nalgene 锥形瓶 由萃取物始终较低的材料制成，包括 聚丙烯共聚物 (PPCO) 、 聚碳酸酯 (PC) 、 聚甲基戊烯 (PMP) 和 含氟聚合物 (FEP) 。 聚丙烯 是一个合适的选择，因为它价格便宜并且可以与实验室中发现的 多种 化学品一起使用。